De oogst van vandaag...

EVA
Posts: 1086
Joined: Wed Dec 09, 2015 1:03 am
Been thanked: 1 time

Re: De oogst van vandaag...

Post by EVA »

Vandaag de laatste knolletjes (Oca, zal ik nog in het guerrilla gardening topic beschrijven) uit de grond gehaald. normaal gesproken had ik ze al zeker een maand eerder moeten oogsten maar het was nog zo mild, ze konden nog wel even wachtten...
ik heb nog even geknokt met de muizen om de grootste aardperen...de kleintjes laten ze zitten!
ook een handvol crosne geoogst. ik zag dat er al weer een stel uitlopertjes krijgen. veel te vroeg...
verder nog even wat prei en spruitjes geoogst.
nu eens even kijken wat ik ermee kan maken!
EVA
Posts: 1086
Joined: Wed Dec 09, 2015 1:03 am
Been thanked: 1 time

Re: De oogst van vandaag...

Post by EVA »

vandaag toch maar even wat extra crosne oogsten...en een recept bedenken waar ik crosne, oca, yacon en aardpeer tegelijk in kan bereiden.

de yacon heb ik al enige weken geleden geoogst maar ik zal de meeste vandaag even schoonmaken, pureren en invriezen.
dan ga ik ze gebruiken in smoothies en evt als verdikkingsmiddel in soep.

maandag ga ik snert maken. misschien gooi ik daar nog wat aardpeer doorheen...
Repelsteeltje
Posts: 1172
Joined: Mon Oct 19, 2015 8:15 am

Re: De oogst van vandaag...

Post by Repelsteeltje »

EVA wrote:vandaag toch maar even wat extra crosne oogsten...en een recept bedenken waar ik crosne, oca, yacon en aardpeer tegelijk in kan bereiden.

de yacon heb ik al enige weken geleden geoogst maar ik zal de meeste vandaag even schoonmaken, pureren en invriezen.
dan ga ik ze gebruiken in smoothies en evt als verdikkingsmiddel in soep.

maandag ga ik snert maken. misschien gooi ik daar nog wat aardpeer doorheen...
Aardpeer kan prima door de snert :) Maak je wel de echte? Hipse poten, varkensstert en varkensoren erdoor heen?

Liefst gebruik ik er een complete kop voor, maar probeer dat tegenwoordig maar eens te bemachtigen :(
EVA
Posts: 1086
Joined: Wed Dec 09, 2015 1:03 am
Been thanked: 1 time

Re: De oogst van vandaag...

Post by EVA »

Zonder staart en oren, maar wel met poten....
als je eens met een slachterij praat (bij de achterdeur) is er vast wel wat te krijgen hoor.
Repelsteeltje
Posts: 1172
Joined: Mon Oct 19, 2015 8:15 am

Re: De oogst van vandaag...

Post by Repelsteeltje »

Tegenwoordig is bijna alles fabrieksslacht. Echte ouderwetse slachters zijn zeldzaam helaas.

Staart hoort er minimaal in, dat geeft een mooiere gelering en word het dikker en romiger. En het vlees is niet te versmaden!
FincaInSpanje
Posts: 1208
Joined: Fri Oct 16, 2015 5:55 am

Re: De oogst van vandaag...

Post by FincaInSpanje »

Afgelopen week kreeg ik van een bevriende prepper een versgeslachtte fazant. Ik mocht zelfs meehelpen met her plukken/ schonen. De volgende dag is deze door mijn schoonmoeder klaargemaakt en het was super lekker.

Mijn vader en veel familie werkten als slachter en destijds hadden we altijd vers vlees waarvan we de herkomst dus wisten. Toen leek er ook veel meer smaak aan het vlees te zitten. Vooral bij de runderen.

Verstuurd vanaf mijn SM-G900F met Tapatalk
EVA
Posts: 1086
Joined: Wed Dec 09, 2015 1:03 am
Been thanked: 1 time

Re: De oogst van vandaag...

Post by EVA »

vroeger als kind heb ik wel fazanten geschoond...ik zou zo graag weer eens fazant willen eten!
iedere keer als ik ze hier in de omgeving hoor dan loopt het water me al in de mond :D

mijn broer werkte járen als slachter...heerlijk echt vers vlees!
deze zomer bij een streekmarkt hooglander vlees gekocht...dát was ook écht vlees. het smaakte niet anders maar gewoon méér.

hert smaakt ook uitstekend trouwens. had ik ook op die streekmarkt gekocht.

ik ga binnenkort eens contact zoeken met jagers. misschien kan ik zo aan haas, gans en fazant komen. of aan duif, dat aten we vroeger regelmatig en ik kan me herinneren dat ik het vlees toen erg lekker vond.
ik heb nog nooit wild zwijn gegeten maar daar kom je helaas niet zo gemakkelijk aan in deze contreien.
Last edited by EVA on Sat Jan 09, 2016 8:25 pm, edited 1 time in total.
EVA
Posts: 1086
Joined: Wed Dec 09, 2015 1:03 am
Been thanked: 1 time

Re: De oogst van vandaag...

Post by EVA »

Repelsteeltje wrote:Tegenwoordig is bijna alles fabrieksslacht. Echte ouderwetse slachters zijn zeldzaam helaas.

Staart hoort er minimaal in, dat geeft een mooiere gelering en word het dikker en romiger. En het vlees is niet te versmaden!
volgens mij kan ik nog wel aan staart komen...eens kijken!
User avatar
ghostwhiper
Opperspammer
Posts: 1859
Joined: Fri Nov 20, 2015 10:39 am
Location: midden nederland

Re: De oogst van vandaag...

Post by ghostwhiper »

staart, poten en neus ligt hier allemaal in de supermarkt, kop kan ook op bestelling.
"god made man but samuel colt made them equal" (colt manufacturing)
"if guns cause crime, then pencils cause misspelled words"
"bolt actions speak louder then words"
The loose canon. A really important collection of words.
EVA
Posts: 1086
Joined: Wed Dec 09, 2015 1:03 am
Been thanked: 1 time

Re: De oogst van vandaag...

Post by EVA »

ok...ik heb staart gehaald. moet dat vel er echt bij? :?
User avatar
ghostwhiper
Opperspammer
Posts: 1859
Joined: Fri Nov 20, 2015 10:39 am
Location: midden nederland

Re: De oogst van vandaag...

Post by ghostwhiper »

ja @eva
even goed schoonspoelen en hop er in gooien
"god made man but samuel colt made them equal" (colt manufacturing)
"if guns cause crime, then pencils cause misspelled words"
"bolt actions speak louder then words"
The loose canon. A really important collection of words.
User avatar
wodan
Posts: 3791
Joined: Wed Oct 14, 2015 3:06 pm
Location: In mijn hamster ren in Vlaanderen
Has thanked: 52 times
Been thanked: 17 times

Re: De oogst van vandaag...

Post by wodan »

Ligt al een paar dagen op de vensterbank op een bruin papiertje na te rijpen, het allerlaatste dat ik dit jaar geplukt heb:
Tomaatjes.jpg
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
“Those who would give up essential liberty to purchase a little temporary safety, deserve neither liberty nor safety.” -- Benjamin Franklin
"Peaceful majority is irrelevant if they do nothing ..." -- Brigitte Gabriel
De twee belangrijkste metalen zijn unaffordium en unobtainium...
We hebben het ongelooflijk goed, maar niemand is nog content. -- E. Geenen.
"The true Soldier fights not because he hates what is in front of him, but because he loves what is behind him." - GK Chesterton.
"Socialism is a shitty idea in theory and an immoral idea in practice" --Ben Shapiro
"We should be one and undivided, equal and free" -- Robin Hood
User avatar
wodan
Posts: 3791
Joined: Wed Oct 14, 2015 3:06 pm
Location: In mijn hamster ren in Vlaanderen
Has thanked: 52 times
Been thanked: 17 times

Re: De oogst van vandaag...

Post by wodan »

Vandaag de eerste augurk / komkommer geoogst en opgegeten. (Foto vergeten, was een 20cm lang, +5cm dik)

Stukje van de huidige situatie:
IMG_20170821_182324.jpg
De verloren / gewonnen zonen van Lewieke.
IMG_20170821_182335.jpg
De 4e generatie aarbeiplantjes.
IMG_20170821_182405.jpg
De 3e generatie aarbeiplantjes rond de Ikea Framboos
IMG_20170821_182412.jpg
Lang geleden gekregen aarbeiplantjes (incl 2e generatie) van Lewieke
IMG_20170821_182426.jpg
Aloë Vera van Ikea, nu al 3x zo groot.
IMG_20170821_182453.jpg
Ook de Augurkplant wil ontsnappen...
IMG_20170821_182530.jpg
De Aardpeer, ook van bij Lewieke :)

Ik zie dat de beschrijvingen bij de verkeerde afbeelding te voorschijn komen, typische informatica zooi...
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
“Those who would give up essential liberty to purchase a little temporary safety, deserve neither liberty nor safety.” -- Benjamin Franklin
"Peaceful majority is irrelevant if they do nothing ..." -- Brigitte Gabriel
De twee belangrijkste metalen zijn unaffordium en unobtainium...
We hebben het ongelooflijk goed, maar niemand is nog content. -- E. Geenen.
"The true Soldier fights not because he hates what is in front of him, but because he loves what is behind him." - GK Chesterton.
"Socialism is a shitty idea in theory and an immoral idea in practice" --Ben Shapiro
"We should be one and undivided, equal and free" -- Robin Hood
mathsay
Posts: 4
Joined: Fri Jan 20, 2017 3:07 pm

Re: De oogst van vandaag...

Post by mathsay »

@Wodan De groenten die onderaan in de IBC containers staan, groeien deze goed? En wat zet je hier allemaal in?
User avatar
wodan
Posts: 3791
Joined: Wed Oct 14, 2015 3:06 pm
Location: In mijn hamster ren in Vlaanderen
Has thanked: 52 times
Been thanked: 17 times

Re: De oogst van vandaag...

Post by wodan »

Ja, die doen het goed, maar voor tomaten plantjes is de hoogte te laag.
Er staan nu aardbei, Aloë Vera, tomaat, aardappel, komkommer, munt beneden.
Boven staan aardbei, tomaat, aardpeer, rucola, munt, lavas (maggie kruid), pompoen wat ik uit het hoofd weet.
“Those who would give up essential liberty to purchase a little temporary safety, deserve neither liberty nor safety.” -- Benjamin Franklin
"Peaceful majority is irrelevant if they do nothing ..." -- Brigitte Gabriel
De twee belangrijkste metalen zijn unaffordium en unobtainium...
We hebben het ongelooflijk goed, maar niemand is nog content. -- E. Geenen.
"The true Soldier fights not because he hates what is in front of him, but because he loves what is behind him." - GK Chesterton.
"Socialism is a shitty idea in theory and an immoral idea in practice" --Ben Shapiro
"We should be one and undivided, equal and free" -- Robin Hood
User avatar
Lewieke
Posts: 1852
Joined: Wed Oct 14, 2015 5:13 pm
Location: Texas WVL
Been thanked: 1 time

Re: De oogst van vandaag...

Post by Lewieke »

Eenmaal je de smaak te pakken hebt,loopt het vlot. Zo vlot zelfs dat je het vaak vanzelfsprekend gaat vinden. Wat het eigenlijk niet is. Volgend jaar hoop ik weer met de babykamer te kunnen werken, ik ontwerp deze winter een kiemkast om ze zorgen dat ik snel het seizoen kan starten.

L.
User avatar
wodan
Posts: 3791
Joined: Wed Oct 14, 2015 3:06 pm
Location: In mijn hamster ren in Vlaanderen
Has thanked: 52 times
Been thanked: 17 times

Re: De oogst van vandaag...

Post by wodan »

Inderdaad, je leert bij en vooral: Vroeg beginnen!
“Those who would give up essential liberty to purchase a little temporary safety, deserve neither liberty nor safety.” -- Benjamin Franklin
"Peaceful majority is irrelevant if they do nothing ..." -- Brigitte Gabriel
De twee belangrijkste metalen zijn unaffordium en unobtainium...
We hebben het ongelooflijk goed, maar niemand is nog content. -- E. Geenen.
"The true Soldier fights not because he hates what is in front of him, but because he loves what is behind him." - GK Chesterton.
"Socialism is a shitty idea in theory and an immoral idea in practice" --Ben Shapiro
"We should be one and undivided, equal and free" -- Robin Hood
User avatar
wodan
Posts: 3791
Joined: Wed Oct 14, 2015 3:06 pm
Location: In mijn hamster ren in Vlaanderen
Has thanked: 52 times
Been thanked: 17 times

Re: De oogst van vandaag...

Post by wodan »

Gisteren twee augurken in zout kokend water gedaan, vandaag in zoetzuur bad gezet, zie foto's.

augurk1.jpg
augurk2.jpg
1 Liter augurk volume, 1 liter zoetzuur volume... ja, het is een grote augurk, ik weet het :D
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
“Those who would give up essential liberty to purchase a little temporary safety, deserve neither liberty nor safety.” -- Benjamin Franklin
"Peaceful majority is irrelevant if they do nothing ..." -- Brigitte Gabriel
De twee belangrijkste metalen zijn unaffordium en unobtainium...
We hebben het ongelooflijk goed, maar niemand is nog content. -- E. Geenen.
"The true Soldier fights not because he hates what is in front of him, but because he loves what is behind him." - GK Chesterton.
"Socialism is a shitty idea in theory and an immoral idea in practice" --Ben Shapiro
"We should be one and undivided, equal and free" -- Robin Hood
verkenner
Posts: 104
Joined: Fri Oct 16, 2015 4:47 pm

Re: De oogst van vandaag...

Post by verkenner »

Vandaag gaan fietsen,kom ik langs een ajuinen veld,is al enkele dagen geoogst.
Wat daar nog ligt,rugzak was snel vol.
User avatar
wodan
Posts: 3791
Joined: Wed Oct 14, 2015 3:06 pm
Location: In mijn hamster ren in Vlaanderen
Has thanked: 52 times
Been thanked: 17 times

Re: De oogst van vandaag...

Post by wodan »

verkenner wrote:Vandaag gaan fietsen,kom ik langs een ajuinen veld,is al enkele dagen geoogst.
Wat daar nog ligt,rugzak was snel vol.
Zolang het gezonde kwaliteit is, zijn dat de leukste oogsten natuurlijk :)
“Those who would give up essential liberty to purchase a little temporary safety, deserve neither liberty nor safety.” -- Benjamin Franklin
"Peaceful majority is irrelevant if they do nothing ..." -- Brigitte Gabriel
De twee belangrijkste metalen zijn unaffordium en unobtainium...
We hebben het ongelooflijk goed, maar niemand is nog content. -- E. Geenen.
"The true Soldier fights not because he hates what is in front of him, but because he loves what is behind him." - GK Chesterton.
"Socialism is a shitty idea in theory and an immoral idea in practice" --Ben Shapiro
"We should be one and undivided, equal and free" -- Robin Hood
Roel
Posts: 276
Joined: Tue Nov 24, 2015 2:34 pm
Has thanked: 13 times
Been thanked: 3 times

Re: De oogst van vandaag...

Post by Roel »

Lisdodde geoogst. De sigaren voor tondel. De bladeren om matten, mandjes e.d. van te maken en de wortelstokken voor de eet.
Opmerkelijk is de overeenkomst tussen de Groningse naam voor lisdodde en de Deense. Doedhoamer versus Dunhammer.
DSCF2238.JPG
doedhoamers.jpg
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
User avatar
wodan
Posts: 3791
Joined: Wed Oct 14, 2015 3:06 pm
Location: In mijn hamster ren in Vlaanderen
Has thanked: 52 times
Been thanked: 17 times

Re: De oogst van vandaag...

Post by wodan »

Het avond eten vandaag wordt 99% uit eigen tuin, de oogst:
(Trosjes kerstomaatjes, augurk, aardpeer (testoogst) en aardappel, de gladde komen uit zand bakken, deze met vlekken uit teelaarde)
geoogst.jpg
Wat ik rauw ga eten:
deversegroenten.jpg
En wat er nu in de oven zit, stukjes aardappel, testoogstje van kleine aardpeer, lekker kruiden en olijfolie van @fincainspanje
indeoven.jpg
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
“Those who would give up essential liberty to purchase a little temporary safety, deserve neither liberty nor safety.” -- Benjamin Franklin
"Peaceful majority is irrelevant if they do nothing ..." -- Brigitte Gabriel
De twee belangrijkste metalen zijn unaffordium en unobtainium...
We hebben het ongelooflijk goed, maar niemand is nog content. -- E. Geenen.
"The true Soldier fights not because he hates what is in front of him, but because he loves what is behind him." - GK Chesterton.
"Socialism is a shitty idea in theory and an immoral idea in practice" --Ben Shapiro
"We should be one and undivided, equal and free" -- Robin Hood
Roel
Posts: 276
Joined: Tue Nov 24, 2015 2:34 pm
Has thanked: 13 times
Been thanked: 3 times

Re: De oogst van vandaag...

Post by Roel »

Mmmmmjummie... :D
User avatar
wodan
Posts: 3791
Joined: Wed Oct 14, 2015 3:06 pm
Location: In mijn hamster ren in Vlaanderen
Has thanked: 52 times
Been thanked: 17 times

Re: De oogst van vandaag...

Post by wodan »

21 aug
IMG_20170821_182324.jpg
vs 5 sept:
gewonnen (2).jpg
Ja, er hangen tomaten aan :)
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
“Those who would give up essential liberty to purchase a little temporary safety, deserve neither liberty nor safety.” -- Benjamin Franklin
"Peaceful majority is irrelevant if they do nothing ..." -- Brigitte Gabriel
De twee belangrijkste metalen zijn unaffordium en unobtainium...
We hebben het ongelooflijk goed, maar niemand is nog content. -- E. Geenen.
"The true Soldier fights not because he hates what is in front of him, but because he loves what is behind him." - GK Chesterton.
"Socialism is a shitty idea in theory and an immoral idea in practice" --Ben Shapiro
"We should be one and undivided, equal and free" -- Robin Hood
User avatar
wodan
Posts: 3791
Joined: Wed Oct 14, 2015 3:06 pm
Location: In mijn hamster ren in Vlaanderen
Has thanked: 52 times
Been thanked: 17 times

Re: De oogst van vandaag...

Post by wodan »

Voila, de oogst van nog een laagje aardappelen, geplant met enkel de oogjes van al doorgeschoten aardappelen,
maw, afval (want de scheuten en ogen in aardappelen eet je niet).

Zo zagen de planten er uit, ze begonnen te verdorren, dus klaar voor de oogst :)
Aardappelplanten.jpg
Voila, enkel nog aarde over, klaar om te gaan bemesten.
nadeoogst.jpg
En de oogst:
aardappeloogst.jpg
En er staat zo nog een laagje klaar voor de oogst, maar de planten staan frisser, dus nog even wachten :)

En nog een dikke augurk geoogst ;)
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
“Those who would give up essential liberty to purchase a little temporary safety, deserve neither liberty nor safety.” -- Benjamin Franklin
"Peaceful majority is irrelevant if they do nothing ..." -- Brigitte Gabriel
De twee belangrijkste metalen zijn unaffordium en unobtainium...
We hebben het ongelooflijk goed, maar niemand is nog content. -- E. Geenen.
"The true Soldier fights not because he hates what is in front of him, but because he loves what is behind him." - GK Chesterton.
"Socialism is a shitty idea in theory and an immoral idea in practice" --Ben Shapiro
"We should be one and undivided, equal and free" -- Robin Hood
Post Reply