Prepper Forum voor Vlaanderen en Nederland

Ik trap af met wat ik vandaag gegeten heb.

- een portie frites met mayo.
- een mix van ijsbergsla en ui, gemengd met oregano.
- een tonijnsteak goed gebakken.

Voor ongeveer 3,5 euro heb ik zeer kostelijk gegeten.

Vandaag OER-Hollandsch.
Broodje kroket met mosterd en een broodje frikandel speciaal.

Wegens problemen met de camera. wordt er door mij niks gepost.

Mijn eten, blijkbaar foto niet goed gelukt, maar het zijn dus aardappeltjes in de oven met wat aardpeer, tomaat (groot en klein) en augurk en wat mayo (alle, veel mayo)

- Gebakken aardappelschijfjes met rozemarijn.
- Gesmoorde sperziebonen in ketjap met sambal, en ui, look en gember.
- Rolletjes zalmfilet.

Overbodig om te zeggen dat het heerlijk was. Totale kosten ongeveer 2 euro.

Bordje eigengemaakte nasi, met een kogelbiefstuk gesmoord in whisky, met kastanjechampignons en knoflook.

Natuurlijk sambal bij !

Peerke wrote:Bordje eigengemaakte nasi, met een kogelbiefstuk gesmoord in whisky, met kastanjechampignons en knoflook.

Natuurlijk sambal bij !

1506441180984.jpg

Dat klinkt goed.

Food selfies...? Ik moet toch het eerste bord eten nog tegenkomen dat zich zelf op de foto zet....

wodan wrote:Dat klinkt goed.

Het klinkt niet alleen goed; het heeft me ook zeer zeker gesmaakt !

En dan kun je wel zeggen, wow, kogelbiefstuk. Doe maar duur.

Ik heb voor circa 3 euro een goddelijk maal. Ik had er ook bij de McD. een hamburger voor kunnen halen.

En wat hebben jullie vanavond gegeten ?

Peerke wrote:En wat hebben jullie vanavond gegeten ?

Gegeten bij vrienden die ik heb helpen verhuizen, frietjes van de frituur met eigengemaakte salade en vegetarische vol-au-vent. Zeer lekker.

Augurk en aardappelen uit eigen tuin, de rest gekocht.

Vandaag, vers uit de tuin voor een groot deel en augurk zelf opgelegd :

Bakje nasi met beetje water en ketjap gebakken met sambal.
Varkensfiletlapjes gebakken en gesmoord in babi pangang saus.
Uiteraard kroepoek erbij.

Restaurant waardig.

Uiteraard is het bord weer groter dan de maag. Lekker was het wel,

Getting hungry @lewieke ?

Dit is een normale schotel voor me.

Één van mijn favorieten de spareribs in een babi ketjap marinade en in mijn geval de pittige versie met sambal.

Wat een genot als al je eten perfect in orde is.

Gebakken aardappelpartjes met een mengsel van zout, rozemarijn en thijm.
Een gare maiskolf met echte boter en suiker.
En een lekkere schnitzel erbij.
En ik heb een nieuw groot bord ! Gratis gevonden.

Paar handjes krulfrites met wat mayo, zeer fijngesneden ijsbergsla met wat peterselie, en een gebakken hamlap EN een tartaartje.

Veggies onder ons zullen wel gruwelen van de hoeveelheid vlees.

Ik heb 1 troost. Het kan altijd erger. Veel erger ....

https://www.youtube.com/watch?v=YkUDezzfA4E

Vrijdag visdag !

1 bord. 1 broodje. 1 sausje. 1 grote berg kibbeling. All is 1 and 1 means 2 to me. Of in dit geval 4.

@Peerke wat is het recept van je lekkerste sambal, of is dat geheim.

SurfEasy wrote:@Peerke wat is het recept van je lekkerste sambal, of is dat geheim.

Sambal maken is niet zo heel erg moeilijk, maar voor de hoeveelheden die ik gebruik koop ik liever een klein potje.

Zelf kan ik Surinaamse sambal van Koningsvogel aanraden. Te koop bij Jumbo. Redelijk pittig met toch een lekkere smaak.

De huisgemaakte sambal van de plaatselijke Chinees is ook goed en goed pittig.

Wil je echt pikant, dan moet je naar een toko gaan en vragen om sambal rawit rood. Daarvan heb je aan een half theelepetje genoeg aan om 1 bord nasi pikant te krijgen.

Het is al lang geleden dat ik sambal heb gemaakt. Er is iemand die het beter kan uitleggen hoe te maken.

https://www.youtube.com/watch?v=5c3PSFpLvUUhttps://www.youtube.com/watch?v=5c3PSFpLvUU

Nieuw bord. Nieuwe food selfie. Home made rijst schotel.

Rijst met aan de ene kant:
- gekookt, gekruid (Chinese 5 kruiden mix) en gegrilde speklappen in babi pangang saus
en aan de andere kant:
- kipfiletblokjes in kerriesaus met schijfjes champignons, knoflook en Spaanse peper.
Lekker ! En daarom ga ik dus nooit uit eten. Te duur en ik kan het zelf net zo goed.

Hmmm lijkt me heerlijk toe, keuken prins.

SurfEasy wrote:Hmmm lijkt me heerlijk toe, keuken prins.

De beste koks ... staan in de keuken.


Zonder dolheid Johannes. Ik heb hier nu zoveel foodies geplaatst dat je wel een inzicht kunt krijgen in wat ik eet. En het is vooral lekker, en zelf gemaakt. Nog afgezien dat het relatief zeer goedkoop is ten opzichte van uit eten gaan, of even snel langs de snackbar of McDonalds.

Alles wat het kost, is het materiaal en je tijd. Gemak kost geld.
En voor max. 3 euro zet ik echt iets goddelijks op tafel.

Wat ik eerder zei, gemak kost geld. Je kunt magnetron maaltjes kopen a 3,5 euro. De straling van magnetron maakt dat er geen voedingswaarde meer inzit. En het is machinaal gemaakt zonder emotie.

Het maaltje babi pangang had ik eerder gemaakt. Dikke speklappen uitkoken in water met kruiden en daarna 1 uur in de grill.
Fijngesneden en met een sausje overgoten. Voor mij mag er meer saus bij, tezamen met atjar en ananas.

Kip/kerrie:
Ik had nog 3 ons kipfilet over. Dus zeer fijngesneden en gebakken met champignons in plakjes, 2 spaanse pepers in dunne stukjes (zonder pit), op het laatst 2 grote knoflooktenen fijngemalen toegevoegd. Kokend water toegevoegd en kerriesaus poeder met extra kerriepoeder toegevoegd. Roeren en laten sudderen.

Zo doe ik het. Dit is mijn keuken. Ik hou van lekker eten, en ik ben bereid om daar tijd en moeite in te steken. Dat ik de tijd heb, dat scheelt allicht. Mocht je de tijd doordeweeks niet hebben; maak het dan in het weekend als er meer tijd is en maak gelijk porties aan ! Het is 1x de moeite van snijden, bakken enz.