Noten oogst 2018

Alles wat mens en dier eten en drinken wordt hier besproken.
Bazzym
Berichten: 52
Lid geworden op: Wo Jul 04, 2018 10:21 am
Has thanked: 14 times
Been thanked: 24 times
Status: Offline

Noten oogst 2018

Berichtdoor Bazzym » Zo Sep 23, 2018 11:46 am

Mijn vrouw en ik wonen op een ruim perceel, met onder andere hazelaars, tamme kastanjes en walnotenbomen.
De meeste bomen zijn pas een aantal jaren oud en geven nog geen tot weinig opbrengst, behalve de hazelaars, die geven nu voor het derde jaar vrucht. Heb afgelopen week de eerste 15kg noten geraapt en als ik nu naar het weer van gisteren en vandaag kijk met wind en regen kan ik als het morgen droog wordt weer flink rapen.

Ik heb onlangs een tweedehands regaalwagen gekocht die in een bakkerij gebruikt werd voor bakplaten, met een aantal geperforeerde platen erbij.
Hier liggen de noten nu op te drogen.
Binnenkort een mooi klusje om eens wat noten te gaan kraken!

Walnoten zou ik graag meer hebben, maar ik weet hier en daar wat bomen in het openbaar te staan, maar ik denk dat het nog een beetje te vroeg is voor de walnoot.. Of zijn er al mensen die ze geraapt hebben? (ik kijk nog wel eens op wildplukwijzer.nl, is er misschien iemand hier die weet hoe ik die site zou kunnen downloaden, of in ieder geval de locaties)

Gebruikersavatar
Peerke
Berichten: 2876
Lid geworden op: Do Okt 15, 2015 7:05 pm
Locatie: West Brabant
Has thanked: 774 times
Been thanked: 680 times
Status: Offline

Re: Noten oogst 2018

Berichtdoor Peerke » Zo Sep 23, 2018 12:51 pm

@Bazzym

De walnoten zijn reeds aan het vallen, dus je zal er snel bij moeten zijn voor een ander ze geraapt heeft ! Ik mocht vorige week bij iemand een flinke zak rapen. Gedroogd schijn je ze jaren te kunnen bewaren.
En die gedroogde hazelnoten, die zijn als je ze roostert nog veel lekkerder. Overigens zijn in mijn buurt bijna geen hazelnoten aan de bomen gekomen.

Wildplukwijzer is een leuke site, maar niet alles wat te vinden is staat er op. Zo weet ik in mijn buurt meer te vinden. Logisch, niet iedereen gaat een ander geven wat hij zelf kan gebruiken. Voor zover mij bekend, zijn de plukplaatsen niet te downloaden. Het is dan onthouden waar wat te vinden is, en er zelf gaan kijken.
All is one, and one means two to me.

janc
Berichten: 250
Lid geworden op: Do Okt 15, 2015 7:42 pm
Has thanked: 86 times
Been thanked: 51 times
Status: Offline

Re: Noten oogst 2018

Berichtdoor janc » Zo Sep 23, 2018 2:21 pm

onze okkernoten ( walnoten ) , beginnen nu al te vallen .
Wij laten ze drogen op zolder . Leggen ze gewoon op kranten op de grond , werkt voor ons prima .

hhpp
Berichten: 49
Lid geworden op: Di Dec 13, 2016 6:57 pm
Has thanked: 28 times
Been thanked: 22 times
Status: Offline

Re: Noten oogst 2018

Berichtdoor hhpp » Ma Sep 24, 2018 7:51 am

Van de walnotenboom bij mijn werk vallen al sinds 5 weken noten, maar die waren nog lang niet goed. Sinds vorige week ben ik ze aan het rapen en laten drogen en die zijn prima. Vorige week in de buitenlucht nog laten drogen en een aantal waren zelfs al goed eetbaar en zaten al los in de dop. (Voel je als je ze schud.)

Gebruikersavatar
Peerke
Berichten: 2876
Lid geworden op: Do Okt 15, 2015 7:05 pm
Locatie: West Brabant
Has thanked: 774 times
Been thanked: 680 times
Status: Offline

Re: Noten oogst 2018

Berichtdoor Peerke » Za Sep 29, 2018 3:13 pm

Voor wie ze in de buurt heeft, of weet te vinden. Vergeet de tamme kastanje niet !
Rauw zijn ze te eten, echter geroosterd smaken ze veel lekkerder.

Gelukkig heb ik er een paar in mijn omgeving staan en al een tasje geraapt.

TIP: gebruik leren handschoenen. De scherpe stekeltjes komen bijna door alles heen.
All is one, and one means two to me.

Bazzym
Berichten: 52
Lid geworden op: Wo Jul 04, 2018 10:21 am
Has thanked: 14 times
Been thanked: 24 times
Status: Offline

Re: Noten oogst 2018

Berichtdoor Bazzym » Za Sep 29, 2018 7:24 pm

Tamme kastanjes heb ik ook al geraapt, gebruik ik las handschoenen voor. Stekels zijn een stuk venijniger dan die van de paardenkastanje (waar de tamme kastanje overigens helemaal geen familie van is)

Ik rooster mijn hazelnoten overigens trouwens ook graag @Peerke, waarna ik een klein deel voor wat liefhebbers (mijn vrouw is een enorme zoetekauw) nog voorzie van een klein laagje karamel of chocolade. Ik heb even in mijn groenschrift nagelezen, vorig jaar had ik in de maand september zeker 1,5 maal zoveel hazelnoten dan dit jaar. Terwijl voor mijn gevoel de oogst meer dan prima is.. hoe slecht is mijn brein..

Roel
Berichten: 224
Lid geworden op: Di Nov 24, 2015 2:34 pm
Has thanked: 15 times
Been thanked: 82 times
Status: Offline

Re: Noten oogst 2018

Berichtdoor Roel » Ma Okt 01, 2018 10:08 am

Hier hebben we het e.e.a. aan hazelnoten, tamme kastanjes (boel lozen dit jaar) en okkernoten.
Nog jong dus nog niet veel, maar dat wordt elk jaar beter.

Gebruikersavatar
Peerke
Berichten: 2876
Lid geworden op: Do Okt 15, 2015 7:05 pm
Locatie: West Brabant
Has thanked: 774 times
Been thanked: 680 times
Status: Offline

Re: Noten oogst 2018

Berichtdoor Peerke » Ma Okt 01, 2018 6:40 pm

Een vraag. Hoe lang zijn gedroogde noten houdbaar ? Als ik google kom ik de meest uiteenlopende tijden tegen van enkele maanden tot jaren, tot het advies om ze niet meer te eten als ze ranzig smaken.
All is one, and one means two to me.

Gebruikersavatar
wodan
Berichten: 2800
Lid geworden op: Wo Okt 14, 2015 3:06 pm
Locatie: In mijn hamster ren in Vlaanderen
Has thanked: 1062 times
Been thanked: 478 times
Status: Offline

Re: Noten oogst 2018

Berichtdoor wodan » Ma Okt 01, 2018 7:04 pm

Heel lang zijn ze 'eetbaar', maar lekker echter niet zo lang. Hazelnoten blijven langer genietbaar indien geroosterd, dus veel kans dat dat
voor anderen roosterbare noten ook geldt.
“Those who would give up essential liberty to purchase a little temporary safety, deserve neither liberty nor safety.” -- Benjamin Franklin
"Peaceful majority is irrelevant if they do nothing ..." -- Brigitte Gabriel
De twee belangrijkste metalen zijn unaffordium en unobtainium...
We hebben het ongelooflijk goed, maar niemand is nog content. -- E. Geenen.
"The true Soldier fights not because he hates what is in front of him, but because he loves what is behind him." - GK Chesterton.
"Socialism is a shitty idea in theory and an immoral idea in practice" --Ben Shapiro
"We should be one and undivided, equal and free" -- Robin Hood

Bazzym
Berichten: 52
Lid geworden op: Wo Jul 04, 2018 10:21 am
Has thanked: 14 times
Been thanked: 24 times
Status: Offline

Re: Noten oogst 2018

Berichtdoor Bazzym » Di Okt 02, 2018 8:44 pm

Mijn geroosterde (en luchtdicht verpakte) hazelnoten waren nog prima, tamme kastanjes eet ik eigenlijk alleen tot aan nieuwe jaar, hoort voor mijn smaakbeleving ook echt bij de herfst en het begin van de winter. Walnoten waren begin van de zomer (juni/juli) niet smakelijk meer en heb ik weggegooid.

Roel
Berichten: 224
Lid geworden op: Di Nov 24, 2015 2:34 pm
Has thanked: 15 times
Been thanked: 82 times
Status: Offline

Re: Noten oogst 2018

Berichtdoor Roel » Do Okt 04, 2018 11:28 am

Ik heb eens een experiment gedaan met het bewaren van hazelnoten zoals men dat wellicht in de steentijd heeft gedaan. Resultaat was uiteindelijk dat je de noten in de grond bewaard in een biezen mand, bestrooid met flink wat houtskoolpoeder en het geheel in een gelooide leren lap verpakt. Centimeter of twintig onder de grond. In oktober in de grond gestopt, dekzandheuvel, vijf maanden later weer tevoorschijn gehaald en 90 % van de noten was nog eetbaar. D.w.z. eetbaar... niet zo kakelvers meer als ze waren aan het begin.. sommigen waren al aan het spruiten geslagen, maar dat was niet erg, die kun je gewoon eten.
25.JPG

Kakelvers

31.JPG

Soort van stinkende snot geworden... :?
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen te bekijken van dit bericht.


Terug naar “Drinken en Eten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten