Prepper Forum voor Vlaanderen en Nederland

Mijn vrouw en ik wonen op een ruim perceel, met onder andere hazelaars, tamme kastanjes en walnotenbomen.
De meeste bomen zijn pas een aantal jaren oud en geven nog geen tot weinig opbrengst, behalve de hazelaars, die geven nu voor het derde jaar vrucht. Heb afgelopen week de eerste 15kg noten geraapt en als ik nu naar het weer van gisteren en vandaag kijk met wind en regen kan ik als het morgen droog wordt weer flink rapen.

Ik heb onlangs een tweedehands regaalwagen gekocht die in een bakkerij gebruikt werd voor bakplaten, met een aantal geperforeerde platen erbij.
Hier liggen de noten nu op te drogen.
Binnenkort een mooi klusje om eens wat noten te gaan kraken!

Walnoten zou ik graag meer hebben, maar ik weet hier en daar wat bomen in het openbaar te staan, maar ik denk dat het nog een beetje te vroeg is voor de walnoot.. Of zijn er al mensen die ze geraapt hebben? (ik kijk nog wel eens op wildplukwijzer.nl, is er misschien iemand hier die weet hoe ik die site zou kunnen downloaden, of in ieder geval de locaties)

@Bazzym

De walnoten zijn reeds aan het vallen, dus je zal er snel bij moeten zijn voor een ander ze geraapt heeft ! Ik mocht vorige week bij iemand een flinke zak rapen. Gedroogd schijn je ze jaren te kunnen bewaren.
En die gedroogde hazelnoten, die zijn als je ze roostert nog veel lekkerder. Overigens zijn in mijn buurt bijna geen hazelnoten aan de bomen gekomen.

Wildplukwijzer is een leuke site, maar niet alles wat te vinden is staat er op. Zo weet ik in mijn buurt meer te vinden. Logisch, niet iedereen gaat een ander geven wat hij zelf kan gebruiken. Voor zover mij bekend, zijn de plukplaatsen niet te downloaden. Het is dan onthouden waar wat te vinden is, en er zelf gaan kijken.

onze okkernoten ( walnoten ) , beginnen nu al te vallen .
Wij laten ze drogen op zolder . Leggen ze gewoon op kranten op de grond , werkt voor ons prima .

Van de walnotenboom bij mijn werk vallen al sinds 5 weken noten, maar die waren nog lang niet goed. Sinds vorige week ben ik ze aan het rapen en laten drogen en die zijn prima. Vorige week in de buitenlucht nog laten drogen en een aantal waren zelfs al goed eetbaar en zaten al los in de dop. (Voel je als je ze schud.)

Voor wie ze in de buurt heeft, of weet te vinden. Vergeet de tamme kastanje niet !
Rauw zijn ze te eten, echter geroosterd smaken ze veel lekkerder.

Gelukkig heb ik er een paar in mijn omgeving staan en al een tasje geraapt.

TIP: gebruik leren handschoenen. De scherpe stekeltjes komen bijna door alles heen.

Tamme kastanjes heb ik ook al geraapt, gebruik ik las handschoenen voor. Stekels zijn een stuk venijniger dan die van de paardenkastanje (waar de tamme kastanje overigens helemaal geen familie van is)

Ik rooster mijn hazelnoten overigens trouwens ook graag @Peerke, waarna ik een klein deel voor wat liefhebbers (mijn vrouw is een enorme zoetekauw) nog voorzie van een klein laagje karamel of chocolade. Ik heb even in mijn groenschrift nagelezen, vorig jaar had ik in de maand september zeker 1,5 maal zoveel hazelnoten dan dit jaar. Terwijl voor mijn gevoel de oogst meer dan prima is.. hoe slecht is mijn brein..

Hier hebben we het e.e.a. aan hazelnoten, tamme kastanjes (boel lozen dit jaar) en okkernoten.
Nog jong dus nog niet veel, maar dat wordt elk jaar beter.

Een vraag. Hoe lang zijn gedroogde noten houdbaar ? Als ik google kom ik de meest uiteenlopende tijden tegen van enkele maanden tot jaren, tot het advies om ze niet meer te eten als ze ranzig smaken.

Heel lang zijn ze 'eetbaar', maar lekker echter niet zo lang. Hazelnoten blijven langer genietbaar indien geroosterd, dus veel kans dat dat
voor anderen roosterbare noten ook geldt.

Mijn geroosterde (en luchtdicht verpakte) hazelnoten waren nog prima, tamme kastanjes eet ik eigenlijk alleen tot aan nieuwe jaar, hoort voor mijn smaakbeleving ook echt bij de herfst en het begin van de winter. Walnoten waren begin van de zomer (juni/juli) niet smakelijk meer en heb ik weggegooid.

Ik heb eens een experiment gedaan met het bewaren van hazelnoten zoals men dat wellicht in de steentijd heeft gedaan. Resultaat was uiteindelijk dat je de noten in de grond bewaard in een biezen mand, bestrooid met flink wat houtskoolpoeder en het geheel in een gelooide leren lap verpakt. Centimeter of twintig onder de grond. In oktober in de grond gestopt, dekzandheuvel, vijf maanden later weer tevoorschijn gehaald en 90 % van de noten was nog eetbaar. D.w.z. eetbaar... niet zo kakelvers meer als ze waren aan het begin.. sommigen waren al aan het spruiten geslagen, maar dat was niet erg, die kun je gewoon eten. Kakelvers
Soort van stinkende snot geworden...