Voedselallergie - Schaaldieren en garnalen

Alles wat mens en dier eten en drinken wordt hier besproken.
Post Reply
User avatar
Peerke
Posts: 4038
Joined: Thu Oct 15, 2015 7:05 pm
Location: West Brabant
Has thanked: 17 times
Been thanked: 81 times

Voedselallergie - Schaaldieren en garnalen

Post by Peerke »

Lang geleden gingen mijn ouders naar een bedrijfsfeestje. Het was heel gezellig, en vooral lekker eten.
Mijn moeder had iets gegeten wat ontzettend lekker was. Maar na 2 uur was ze kotsmisselijk tot aan overgeven aan toe.
Het bleek dat ze garnalen heeft gegeten. Sindsdien eet ze geen garnalen meer.

Ik maakte voorheen mijn nasi met trassi. Trassi is gefermenteerde garnalenpasta.
Het viel mij op, dat als ik de nasi gegeten had, ik de volgende dag een abonnement heb op het toilet.
(Gelukkig heb ik altijd voldoende wc-papier in huis).

Mijn vader en broer hebben hier geen last van. Mijn moeder en ik hebben dus een allergie voor garnalen en schelpdieren.
Ik eet dus niks meer wat op de zeebodem ligt, kruipt of sluipt.
Mossels, garnalen, kreeft, kokkels, alikruiken enzo verder. Ik moet het niet.

Veel van deze allergie manifesteert zich door:

Klachten van het maagdarmkanaal uiten zich als:

buikpijn
misselijkheid
overgeven
koliek of darmkrampen
ontstekingen in slokdarm, maagslijmvlies
diarree
constipatie
soms slijm of bloed bij ontlasting

Ook andere effecten kunnen zich manifesteren.

Bron en meer informatie: http://www.voedselallergie.nl/allergene ... ieren.html
Lies live on, and the truth is the victim.
Post Reply