Chocolate Chip Cookies

Korras
Berichten: 43
Lid geworden op: Zo Nov 29, 2015 12:48 pm
Has thanked: 5 times
Been thanked: 15 times
Status: Offline

Chocolate Chip Cookies

Berichtdoor Korras » Di Dec 29, 2015 8:13 pm

dit recept is min of meer op verzoek van @Bobo . blijkbaar waren ze erg lekker. ;)

ik gebruik voor gebak eigenlijk geen gewichten maar volume, aangezien mijn meeste recepten uit de VS komen. het scheelt ook met dingen in de keuken, een weegschaal heb ik niet nodig. ;)

voor de eenvoud zal ik het ongevere gewicht in gram erbij zetten.

benodigdheden:
1 pakje roomboter
1 cup suiker (ongeveer 200 gram)
1 cup bruine suiker (ongeveer 200 gram)
2 eieren
1 zakje vanille suiker
2 theelepels kaneelpoeder
3 cups bloem (ongeveer 420 gram)
2 theelepels heet water
1 theelepel baking soda (op zich vrij lastig te vinden, maar bijvoorbeeld Amazing Oriental heeft het)
2 cups chocolate chips. van een chocolaterie is het lekkerst, maar ook een paar verbrijzelde reep van de lidl werkt prima. kwa volume heb je ongeveer evenveel nodig als de totale hoeveelheid suiker.

voorverwarm de oven op 175 graden.
verwarm de boter tot het kneedbaar is. mix hier de suikers doorheen. zodra dit een egaal mensel is, gaan de eieren doorheen, gevolgd door de vanillesuiker en kaneel.

de baking soda wordt opgelost in het water, en gaat vervolgens ook door het mengsel heen, gevolgd door het zout. zodra dit allemaal weer egaal is gaat de bloem erdoorheen.

zodra het allemaal gemengd is, heb je een standaard koekjes deeg. deze kunnen zo de oven in, of je kan ze in bolletjes door suiker heenrollen voor suikerkoekjes, of zoals in dit recept: met chocola mengen. oftewel, de chocola gaat er nu doorheen.

vervolgens schep je bolletjes met een doorsnede van ongeveer 3 a 4 cm op een bakplaat met bakpapier. het hoeft niet netjes, want het vervormd toch wel. ;) hou wel voldoende ruimte tussen de koekjes.

10 minuten in de voorverwarmde oven, vervolgens rustig af laten koelen. daarna lekker smullen. de cookies zijn krokant van buiten, maar zacht van binnen. :)
Laatst gewijzigd door Korras op Wo Dec 30, 2015 5:33 am, 1 keer totaal gewijzigd.
Those who would give up essential Liberty, to purchase a little temporary Safety, deserve neither Liberty nor Safety. - Benjamin Franklin

Let us therefore animate and encourage each other, and show the whole world that a Freeman, contending for liberty on his own ground, is superior to any slavish mercenary on earth. - George Washington

Repelsteeltje
Berichten: 1124
Lid geworden op: Ma Okt 19, 2015 8:15 am
Has thanked: 6 times
Been thanked: 219 times
Status: Offline

Re: Chocolate Chip Cookies

Berichtdoor Repelsteeltje » Di Dec 29, 2015 9:08 pm

Baking Soda is het welbekende E-500. Iets dat bij elke prepper waarschijnlijk wel in de kast staat wegens de Multi-functionaliteit,


Terug naar “Recepten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast