Zelf (wilde) kruiden verzamelen en drogen

EVA'S homemade Eden
Post Reply
EVA
Posts: 1086
Joined: Wed Dec 09, 2015 1:03 am
Has thanked: 0
Been thanked: 1 time

Zelf (wilde) kruiden verzamelen en drogen

Post by EVA »

de basis kennis van alle kruiden middeltjes is natuurlijk het zelf verzamelen en drogen.
Hoe gaat dat in zijn werk?

-Weet waar je plukt!!
kies een plaats uit met zo min mogelijk vervuiling.
zonder hondenpoep maar denk ook aan vossen urine...
liefst zonder gemotoriseerd verkeer, houd in ieder geval een 30 meter afstand regel aan.
geen fabrieken. houd liefst meer dan 500 meter afstand aan.
ook veebedrijven zijn niet erg goed om dichtbij te plukken, denk eens aan alle hormonen en antibiotica vee krijgt tegenwoordig.
en natuurlijk vergeten we de zwaar vergiftigde gewasvelden niet...

-Bepaal de kwaliteit van het kruid.
schimmel is een absolute NO-GO. al zie je maar één plekje dan zit het gegarandeerd door de hele plant.
gele blaadjes eraf plukken, daar zitten geen werkzame stoffen meer in.
luis en ander ongedierte maken de plant ziek. niet plukken dus.
rare vlekjes, vreemd gevormde blaadjes, gekke kleurtjes? allemaal indicaties dat er iets niet helemaal goed is.

-Tijdstip van oogsten.
oogst op een droge dag, liefst 's morgens voor het middaguur.
de meeste (blad) kruiden oogst je net voor de bloei.
soms oogst je juist de bloemen. pluk dan de net geopende exemplaren.
wortels oogst je in de herfst of lente zodat alle goede stoffen in de wortels zitten in plaats van het blad.
schors oogst je wanneer er geen blad aan de boom of struik zit.

-Pluk met mate.
wees geen vandaal.
let erop dat er genoeg moet overblijven voor het volgende seizoen.
oogst op verschillende plaatsen.

-Schoonmaken.
gek genoeg maak je het kruid zelden schoon voordat je het verder verwerkt. bij het wassen kun je namelijk veel werkzame stoffen verliezen.
werk bij het oogsten dus zorgvuldig zodat er geen aarde oid op je kruid terecht komt.
wortels en waterkruiden mag je natuurlijk wel wassen.

- Vastbinden.
verwijder de onderste blaadjes en bind samen tot gelijke bosjes.
maak de bosjes niet te groot.
als een kruid droogt verliest het massa. als je een touwtje gebruikt zakt dat er dan dus af.
gebruik elastiekjes.

-Losse bloemblaadjes, bladeren en kleine kruiden.
bloemen en kleine kruiden spreid ik uit in een opgehangen fijnmazig net.

-Waar drogen?
op een warme, donkere en droge plaats met een goede ventilatie.
op een lichte plaats verkleuren je kruiden.
zonder ventilatie gaan je kruiden schimmelen.
zelf droog ik mijn kruiden op zolder bij de CV op waslijnen.
prima plaats want het is er standaard warm, in de zomer en de winter.
het geblindeerde raam staat op een klein kiertje.
de meeste kruiden zijn binnen 1-3 dagen droog

-Oven drogen.
je kunt ook sneller drogen.
vooral gebruikt voor kleine porties bloemen of kruiden die eenvoudig schimmelen.
plaats het rooster op de één na laagste stand.
leg er bakpapier op.
verspreid de kruiden goed over het bakvel.
zet de oven op de laagste stand.
sluit de oven met een pollepel tussen de deur.
boven de zestig graden verliezen veel kruiden hun werkzame stoffen
dus let goed op dat de temperatuur niet te hoog wordt.
verdeel de kruiden af en toe opnieuw en keer ze om.
het drogen in een oven kan wel zo'n 24 uur duren.( economisch minder handig dan gewoon drogen dus)
zodra ze 'knisperend' zijn kun je ze in een droge schone (liefst donkere) pot doen.

-Op een donkere plaats bewaren!
gedroogde kruiden blijven meestal een jaar of meer goed.
daarna gaat de werking achteruit.

EVA
Posts: 1086
Joined: Wed Dec 09, 2015 1:03 am
Has thanked: 0
Been thanked: 1 time

Re: Zelf (wilde) kruiden verzamelen en drogen

Post by EVA »

hoe en wanneer oogsten?

Bovengrondse delen
Er zijn geen vaste regels voor de perfecte oogsttijd van de bovengrondse delen van kruiden, ieder kruid, en zelfs ieder deel van een kruid, kan zijn eigen perfecte oogsttijd hebben. In de monografieën van Herba Sanitas, staat dit tijdstip duidelijk aangegeven. Deze ‘perfecte’ oogsttijd, is van generatie op generatie herboristen overgeleverd, en na wetenschappelijk onderzoek, blijkt dat deze tijdstippen een basis kennen in de stofwisseling van de plant. De actieve inhoudsstoffen in een individueel kruid kunnen per uur, per dag, per maand en per seizoen verschillen en staan ook onder invloed van bodem – en weersomstandigheden, en de hoeveelheid licht die de plant ontvangt.

Er zijn wel wat algemeenheden te noemen, maar hou er rekening mee, dat zoals in alles in de wereld van kruidengeneeskunde, er vele uitzonderingen zijn op de regel.

Aromatische kruiden uit de Lipbloemenfamilie met relatief zacht blad, zoals muntsoorten (Mentha spp.), Citroenmelisse (Melissa officinalis), Saliesoorten (Salvia spp.), Basilicumsoorten (Ocinum spp.), oogst je voor de bloei, als de planten gaan bloeien, dan verliezen de planten snel hun aroma.
Aromatische kruiden uit de Lipbloemenfamilie die wat meer struikachtig zijn en hardere bladeren hebben zoals Rozemarijn (Rosmarinus officinalis), Echte Tijm (Thymus vulgaris), kun je zowel voor als tijdens de bloei oogsten. Uitzonderingen zijn bijvoorbeeld Hondsdraf (Glechoma hederacea), Witte Dovenetel (Lamium album), Lavendelsoorten (Lavandula spp.) en Hartgespan (Leonurus cardiaca), deze oogst je tijdens de bloei.



-Planten waarvan je zowel bloem als blad oogst, zoals Sint Janskruid (Hypericum perforatum), Kaasjeskruid (Malva spp.), Goudsbloem (Calendula officinalis), Driekleurig Viooltje (Viola tricolor), Echte Kamille (Matricaria chamomilla) en anderen, oogst je uiteraard tijdens de bloei.
Kruiden als Grote Brandnetel (Urtica dioica), Zevenblad (Aegopodium podagraria), oogst je voor de bloei.
Wilde kruiden zoals Lievevrouwebedstro (Galium odoratum), Kleefkruid (Galium aparine) oogst je tijdens de bloei.
Vogelmuur (Stellaria media), Paardenbloem (Taraxacum officinale), Smalle en Grote Weegbree (Plantago lanceolata en major), kun je voor en tijdens de bloei oogsten.
Je kunt het beste bovengrondse plantendelen oogsten op een droge en zonnige dag.



-Bloemen
Van een aantal kruiden worden of alleen de bloemen geoogst.
Van Echte Kamille (Matricaria chamomilla), Goudsbloem (Calendula officinalis), Paardenbloem (Taraxacum officinale), Madeliefje (Bellis perennis), oogst je de bloemen als deze volledig geopend zijn.
Dit geldt ook voor de bloemen van Heemst (Althea officinalis), Kaasjeskruid (Malva spp.), Toortssoorten (Verbascum spp.).
De bloesem van Vlier (Sambucus nigra) oogst je als deze volledig geopend zijn en bedekt met stuifmeel.
Bloemen oogst je wanneer het warm weer is, als er veel bijen vliegen.



-Bast
Bast van bijvoorbeeld Gelderse Roos (Viburnum opulus), Eik (Quercus spp.), Wilg (Salix spp.) oogst je in het late voorjaar en de vroege zomer (mei/juni). Neem takken met een maximale doorsnee van 3 cm.


-Blad van bomen en struiken
Oogst je het beste in het voorjaar, dan is het gehalte aan mineralen en vitaminen en andere inhoudsstoffen het grootst. Uitzondering is de Ginkgo (Ginkgo biloba), hiervan oogst je de herfstbladeren.
Het beste kun je boomblad oogsten wanneer het mooi, droog weer is.


-Wortels
Wortels van vaste planten
Wortels van vaste medicinale planten worden doorgaans in de herfst geoogst, de planten hebben dan al hun energie opgeslagen in de wortel. Van een aantal planten kun je de wortel zowel in het voorjaar, als in de herfst oogsten, al zijn er wel verschillen in inhoudsstoffen. Een aantal composieten hebben in het voorjaar een hoog gehalte aan bitterstoffen in de wortel en in de herfst een hoog gehalte aan inuline, afhankelijk van je voorkeur, oogst je in het voorjaar of in de herfst (of beiden en dan voeg je ze later samen), voorbeelden van dergelijke planten zijn Paardenbloem (Taraxacum officinale), Cichorei (Cichorium intybus).

Daarnaast zijn er wortels van vaste planten die geoogst worden, die in de vroege lente bloeien en in de loop van de zomer, min of meer weer verdwijnen en dus in de herfst onzichtbaar zijn. Je kunt dit oplossen door in het voorjaar een merkteken bij de plant te zetten, bijvoorbeeld een stokje in de grond steken, denk aan Klein Hoefblad (Tussilago farfare).daslook

Wortels van tweejarige planten
Tweejarige planten leven twee jaar, in het eerste jaar is de plant zichtbaar met alleen blad, in het tweede jaar bloeit de plant en daarna sterft hij af. Het beste kun je de wortels van deze planten oogsten in de herfst van het eerste jaar of in de lente van het tweede jaar. Je kunt dan denken aan kruiden als Grote Klis (Arctium lappa) en Grote Engelwortel (Angelica archangelica).



-Zaden
Als de zaden rijp zijn en makkelijk loslaten van de plant.
Je kunt zaden het beste oogsten wanneer het droog en warm weer is.


-Noten en bessen
Heel makkelijk…als de noten en bessen rijp zijn. Uitzondering zijn de bolsters van de Walnoot (Juglans regia), dit je kunt gebruiken voor een overheerlijke notenlikeur of voor de kleurstoffen (zwart), deze oogst je in juni.


-Hars
Zoals gezegd dient hars om de boom te beschermen tegen infecties, nadat deze verwond is geraakt. Verwijder alleen hars die al verhard is.



-Berkensap
Alleen in het hele vroege voorjaar tappen, als de sapstroom net op gang komt en dan niet meer dan een liter per boom.

User avatar
Peerke
Posts: 3438
Joined: Thu Oct 15, 2015 7:05 pm
Location: West Brabant
Has thanked: 20 times
Been thanked: 20 times

Re: Zelf (wilde) kruiden verzamelen en drogen

Post by Peerke »

Als aanvulling op wat @EVA allemaal schreef, plaats ik hieronder een leuke en interessante link m.b.t. (geneeskrachtige) kruiden.

http://www.astrologie.ws/kruiden/geneeskruiden.htm
Lies live on, and the truth is the victim.

EVA
Posts: 1086
Joined: Wed Dec 09, 2015 1:03 am
Has thanked: 0
Been thanked: 1 time

Re: Zelf (wilde) kruiden verzamelen en drogen

Post by EVA »

Peerke wrote:Als aanvulling op wat @EVA allemaal schreef, plaats ik hieronder een leuke en interessante link m.b.t. (geneeskrachtige) kruiden.

http://www.astrologie.ws/kruiden/geneeskruiden.htm

ja die site ken ik ook en heb er regelmatig info van 'gejat'.
helaas ben ik een te grote 'boerentrut met de beentjes op de grond' om het astrologische gedeelte interessant te vinden.
ik kan me er zelfs wat aan ergeren....erg he? ;-)

Post Reply