Insectenvlees: een alternatief voor vegetarisme?

[Rodin]

Insectenvlees: een alternatief voor vegetarisme?



De consumptie van vlees krijgt steeds meer kritiek vanuit ecologische hoek. Een mogelijk antwoord daarop is de kweek van insectenvlees, die een stuk milieuvriendelijker belooft te zijn dan de industriële kweek van varkens, koeien of kippen. Hoewel insecten door miljoenen mensen als een lekkernij worden beschouwd, met name in veel tropische landen, zijn ze bij ons in de keuken taboe. Maar insectenvlees zou ook onherkenbaar kunnen worden gemaakt of in grote getale gekweekt kunnen worden als veevoeder voor kippen, varkens, koeien en vissen. Daarmee zou de milieukost van vlees omlaag kunnen zonder voedseltaboes te doorbreken.

http://www.lowtechmagazine.be/2011/10/i ... risme.html

Zag ik nou laatst krekels in het Albert Heijn vriesvak?

[Repelsteeltje]

Insecten eten is per definitie geen vervanging van vegetarisme daar een vegetarier per definitie geen dieren eet, dus ook geen insecten.

Maar ja, insecten zijn een veel verantwoordelijkere bron van proteïnen dan het gangbare vee. Eenvoudig te kweken naar het schijnt en in ieder geval zeer smaakvol (uit ervaring). Kweken schijnt wel en flinke stankoverlast te geven.

En ja, bij de Appie staan ze te koop naast de sprinkhanen en de meelwormen. Allemaal gedroogd en schreeuwens duur.

[Rodin]

... en in ieder geval zeer smaakvol (uit ervaring).

Wat heb je gegeten en hoe? Rauw of bereid? Ik ben eigenlijk wel benieuwd. Uiteindelijk is het gewoon proteine e.d., maar dan in een ander jasje.

[Repelsteeltje]

Wat heb je gegeten en hoe? Rauw of bereid? Ik ben eigenlijk wel benieuwd. Uiteindelijk is het gewoon proteine e.d., maar dan in een ander jasje.

Wat heb ik niet gegeten

De bekende zaken als slakken (zelf rapen in de tuin), krekels, sprinkhanen, meelwormen, buffalo's. Maar ook bijen, mieren, regenwormen, spinnen (ok, technisch geen insect), schorpioenen, kakkerlakken, termieten, vlinders etc. Bijna alle insecten zijn eetbaar.

Meeste zijn gewoon rauw eetbaar. Even roosteren is vaak (meestal) wel lekkerder.

[Ankaps]

Ik zou zeker geen meelwormen (larven van de meeltor) gaan kopen. Veel te duur en voor de visserij werden ze oude kranten gevoerd om ze te kweken. Zelf kweken is eenvoudig en dan kun je ze ook echt meel of iets met voedingswaarde voeren.
Regenwormen schijnen wel smakelijk te zijn (en de eenvoudigste manier om zelf je proteinen te kweken)

Denk er om als het allemaal zo geweldig is met de insecten dan zou de kiloprijs ook een fractie moeten zijn van het vlees. Is dat niet zo is er iets niet in de haak of je wordt gigantisch afgezet.

[Repelsteeltje]

Is dat niet zo is er iets niet in de haak of je wordt gigantisch afgezet.

Houd het maar op het laatste. Onmogelijk dat een bakje insecten nog duurder kan zijn dan een zeer goede biefstuk van de koe.

[wodan]

Vegetariërs gaan dat ook niet eten, zij eten niets waarvoor een dier in welke vorm dan ook, moet sterven.

[Ankaps]

Vegetariërs gaan dat ook niet eten, zij eten niets waarvoor een dier in welke vorm dan ook, moet sterven.

Dat weet ik zo nog niet, veel vegetariers vinden het zielig voor koeien, varkens, etc. Maar insecten en ongedierte zijn niet zielig.
Daarbij verreweg de meeste mensen hebben geen principes. Ze doen gewoon wat ze het beste uitkomt.

[wodan]

Dat weet ik zo nog niet, veel vegetariers vinden het zielig voor koeien, varkens, etc. Maar insecten en ongedierte zijn niet zielig.
Daarbij verreweg de meeste mensen hebben geen principes. Ze doen gewoon wat ze het beste uitkomt.

Kan allemaal wel goed zijn, het gaat voor mij over de term vegetariër, hij of zij eet dit niet. Dat mensen zich iets noemen
maar eigenlijk het niet zijn of inconsequent zijn, doet niets af aan de naamgeving.

[Rodin]

Deinacrida heteracantha



De weta, een soort krekel, is het grootste insect ter wereld. In december 2011 werd hij ontdekt op Little Barrier Island (Nieuw-Zeeland). De bijgaande foto is niet gephotoshopt; deze weta is echt in staat om een wortel te eten! Het grootste exemplaar was meer dan 8,5 centimeter lang en woog 71 gram. Volgens het bijgaande persbericht is dat drie keer zo zwaar als de gemiddelde muis. Ze vervullen in de natuur ook ongeveer dezelfde rol als een muis: het zijn nachtdieren en alleseters met eenzelfde dieet, ze hebben dezelfde soorten vijanden en ze doen dienst als verspreider van plantenzaden. Gelukkig is het grootste insect ter wereld op geen enkele manier gevaarlijk of giftig voor de mens.

http://henkx.plazilla.com/page/42950513 ... ter-wereld

Persoonlijk ga ik voor de weta. Lekker groot en goed afgetopt met een frisse wortel. Even in de voorverwarmde oven tot de oogjes eruit poppen en dan al knisperend op een bedje van eikenbladsla en cerisetomaatjes vleien. Lekkah!

[Repelsteeltje]

@Ronin

Indien je ze weet te bemachtigen geef even een gil. Kom ik eten

[JJenA]

Insecten eten is per definitie geen vervanging van vegetarisme daar een vegetarier per definitie geen dieren eet, dus ook geen insecten.

Maar ja, insecten zijn een veel verantwoordelijkere bron van proteïnen dan het gangbare vee. Eenvoudig te kweken naar het schijnt en in ieder geval zeer smaakvol (uit ervaring). Kweken schijnt wel en flinke stankoverlast te geven.

En ja, bij de Appie staan ze te koop naast de sprinkhanen en de meelwormen. Allemaal gedroogd en schreeuwend duur.

Daarom zal al gouw voedsel gemaakt worden wat de naam draagt van die bepaalde insect, en wat grondstoffen veel goed koper is en niet gekweekt zal worden, we leven toch al in bedrogstaten.