Zou graag zelf vlees beginnen te roken.
Zijn er hier mensen die me een goede niet al te dure roker kunnen aanbevelen? Heb beperkte plek.
Alvast bedankt.
Vlees roker.
-
Peerke
- Posts: 4174
- Joined: Thu Oct 15, 2015 7:05 pm
- Location: West Brabant
- Has thanked: 39 times
- Been thanked: 161 times
Re: Vlees roker.
In de plaatselijke viswinkel zag ik een paar jaar geleden een klein rookoventje. Er was ook rookmot te koop.
Misschien moet je daar eens gaan kijken.
Of eens geluk hebben in een kringloopwinkel.
Misschien moet je daar eens gaan kijken.
Of eens geluk hebben in een kringloopwinkel.
Lies live on, and the truth is the victim.
Re: Vlees roker.
Ik neem aan dat je je al enigszins verdiept hebt in het achterliggende van roken, je zult ofwel warm of wel koud willen gaan roken.
In de winter is het "enigszins" te doen om koud te roken in een kogelbbq (zoals de bekende weber's, maar elke kogel die redelijk afsluit doet het net zo goed).
Ik ben ooit begonnen met een rookoven van 40x30x80 cm, deze deed het prima, staat hier nu een oven van 50x50cm in totaal ruim 2m hoog inclusief schoorsteen. Hierin rook ik hammen, worsten en spek-bereidingen. Je moet het vooral leuk vinden en het ambacht willen beheersen, gezien de investering in tijd en materiaal gaat het voor mij in ieder geval nooit lonend worden.
In de winter is het "enigszins" te doen om koud te roken in een kogelbbq (zoals de bekende weber's, maar elke kogel die redelijk afsluit doet het net zo goed).
Ik ben ooit begonnen met een rookoven van 40x30x80 cm, deze deed het prima, staat hier nu een oven van 50x50cm in totaal ruim 2m hoog inclusief schoorsteen. Hierin rook ik hammen, worsten en spek-bereidingen. Je moet het vooral leuk vinden en het ambacht willen beheersen, gezien de investering in tijd en materiaal gaat het voor mij in ieder geval nooit lonend worden.
-
Peerke
- Posts: 4174
- Joined: Thu Oct 15, 2015 7:05 pm
- Location: West Brabant
- Has thanked: 39 times
- Been thanked: 161 times
Re: Vlees roker.
Tip: bekijk op youtube de video's van "Opa Jochen". Die maakt zelf zijn eigen worsten. En heeft een hele mooie rookoven.
Lies live on, and the truth is the victim.
Re: Vlees roker.
Kun je in zo eentje beef Jerky maken?Candyman wrote: ↑Tue Sep 08, 2020 9:35 pm Misschien deze?
https://www.obelink.nl/dam-deluxe-rookoven.html
Mvg.
TOLERANCE IS SUICIDE
Re: Vlees roker.
Beef jerkey maak je toch in een oven of voedseldroger? Bron: handboek voor de Vinex jager.
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.