Home made Babi Pangang
Posted: Fri Jun 07, 2019 8:38 pm
Haal bij de slager of supermarkt een fiks aantal DIKKE speklappen. Doe deze in een grote pan met koud water en voeg hier wat zout, wat olie, Chinese 5 kruidenmix en een scheutje ketjap manis (zoet) aan toe.
Laat dit een half uur sudderen en spaan het schuim eraf. Haal ze er daarna uit en dep ze droog met keukenpapier.
Verwarm de oven voor op 180 graden en laat ze daar een half uur tot een uur in liggen (bij onder en bovenwarmte).
Maak een sausje van 2 zakjes Conimex Babi pangang saus. Voeg hier extra atjar tjampoer en fijngesneden ananas aan toe en naar behoefte extra gember- en of komijnpoeder aan toe. Roer tot je een dikke saus hebt en voeg hierna de fijngesneden speklappen aan toe. Nog even kort door verwarmen.
Te serveren bij nasi, bami of rijst. Sambal bij ? En kloepoek mag niet ontbreken ! Kalendel vool thuis ?
https://www.youtube.com/watch?v=B88pFxXOglU
Sambal Oelek is daarentegen gemalen Spaanse peper met azijn en zout. Voor de die-hards adviseer ik sambal rawit rood. Dat is echt vrij heet
Laat dit een half uur sudderen en spaan het schuim eraf. Haal ze er daarna uit en dep ze droog met keukenpapier.
Verwarm de oven voor op 180 graden en laat ze daar een half uur tot een uur in liggen (bij onder en bovenwarmte).
Maak een sausje van 2 zakjes Conimex Babi pangang saus. Voeg hier extra atjar tjampoer en fijngesneden ananas aan toe en naar behoefte extra gember- en of komijnpoeder aan toe. Roer tot je een dikke saus hebt en voeg hierna de fijngesneden speklappen aan toe. Nog even kort door verwarmen.
Te serveren bij nasi, bami of rijst. Sambal bij ? En kloepoek mag niet ontbreken ! Kalendel vool thuis ?
https://www.youtube.com/watch?v=B88pFxXOglU
Sambal Oelek is daarentegen gemalen Spaanse peper met azijn en zout. Voor de die-hards adviseer ik sambal rawit rood. Dat is echt vrij heet