Werken aan onafhankelijkheid : Cressonnette / Tuinkers

[Lewieke]

Je kent het wel, het is winter, niet alleen het weer is koud maar ook je giro nadert het vriespunt. De groenten zijn reteduur, je hebt geen tijd om naar de winkel te lopen of je wil wel eens wat anders en liefst iets wat boordevol voedingsstoffen zit.

Als je er een beetje moeite voor wil doen, dan heb ik alvast een oplossing voor je :

cressonnette.jpg

En dat leg je tussen je boterham, met of zonder een sneetje kaas. Ziet er lekker uit he.

boterham met cressonnette.jpg

Wat heb je nodig ?
- Een plastic schaaltje met dekseltje. (gewoon een gebruikt schaaltje waarin de slager pittavlees of kipblokjes of goulashvlees doet)- hoef je niet te kopen.
- Een stukje dampkapfilter (Action) +/- 2.00€, goed voor een 40-tal matjes= 0.05€
- Een blaadje keukenrol 0.01€
- Een handvol zaadjes (5g à 3.35/150g)= 0.11€
Totale kost per portie : 0.17€ Winkelprijs voor 1 portie tussen 1€ en 1.5€, afhankelijk van de winkel. Besparing ongeveer 1€/portie. Wil je elke dag iets lekkers op je bord/brood, maak dan voor elke dag een schaaltje.

Met minder dan 6€ maak je 40 porties.

Hoe pak je het aan.

Je snijdt een gat in het deksel zodat de plantjes lucht krijgen, je legt een stukje dampkapfilter in het schaaltje, je legt er 1 blaadje keukenrol op en je giet er een beetje water op zodat alles mooi vochtig is maar niet te nat. Het dampkapfiltermatje zorgt ervoor dat je maar 1 keer per dag water hoeft te geven om je zaadjes optimaal te laten kiemen. Het open deksel zorgt er voor dat je niet elke keer het dekseltje moet afhalen én je kan de plastic bakjes stapelen.
Je strooit er de zaadjes op en geeft elke dag een beetje water. Na een week heb je een schaaltje cressoonnette/tuinkers.

De matjes was je gewoon netjes af, de tuinkers knip je met de schaar af, het papiertje gooi je in het compostvat. Je spoelt de matjes af (ik kook ze ook even in een beker in de microgolf, je wil geen besmetting op je tuinkers), het plastic schaaltje was je gewoon af.

IMG_3786.jpg

De kinderen vinden het lekker en maken ruzie om de zaadjes te mogen zaaien. Super toch ! En berelekker.

[Lewieke]

Vandaag ook weer begonnen met kiemen. En wat rondgebeld ivm voorraad. Ik heb een lotje alfalfazaad gevonden à 8.75e/kg. Iemand interesse om wat kilo's af te nemen? @dontor

L.

[Repelsteeltje]

ipv een dampkapfilter is het ook mogelijk andere vocht absorberende materialen te gebruiken zoals watten of luiers/maandverband (mijn persoonlijke voorkeur zal uitgaan naar ongebruikte uiteraard).

Wil je het nog langduriger kan je zelfs handdoeken, theedoeken ed gebruiken. Zolang het water maar geabsorbeerd word en dit afgeven kan worden aan de zaden.

@Lewieke
8,75 per kilo is niet duur voor alfalfazaad. Preppers uit jouw omgeving zouden hier zeer goed gebruik van kunnen maken.

[Bobo]

Heb laatst geprobeerd tuinkers te kiemen op geelvaatdoekje. Eerst batch ging goed, 2e alleen maar schimmel en 3e bakje ontkiemde niets.

Toch maar kijken wat ik fout deed want het was wel erg lekker op brood.

[Peerke]

Heb laatst geprobeerd tuinkers te kiemen op geelvaatdoekje. Eerst batch ging goed, 2e alleen maar schimmel en 3e bakje ontkiemde niets.

Toch maar kijken wat ik fout deed want het was wel erg lekker op brood.

Misschien teveel vocht in het begin toegevoegd ?

Ze moeten licht vochtig staan en niet in een moeras.

[Drent]

Volgens mij moet het mogelijk zijn om net als het kiemen van graan voor veevoer dit zonder mat oid te doen zodat je enkel plant hebt en dus hele plantje kan eten. Iets met pot en lapje katoen er over?

[DonTor]

Vandaag de eerste oogst kiemen op de boterham gedaan.
Man wat waren die lekker, je smaakt de natuur en het zelfgekweekte!
De nieuwe bakjes zijn ondertussen in gang gestoken, elke dag een nieuw verdiepje in gang om de oogst mooi te spreiden.

[Lewieke]

Ook weer de bakjes in gang gezet. Hopelijk geen mislukking dit keer. De broccolikers heb ik op aangeven van @dontor aan de kant gezet.

L.

[Lewieke]

Ik probeerde een aantal kiemzaden uit mijn voorraad om vast te stellen dat de zaden niet meer kiemkrachtig zijn. Een groot deel wordt naar het compostvat verwezen, de rest ga ik nog testen. Intussen zijn alvast nieuwe zaden besteld. Moraal van het verhaal : kiemzaden zijn beperkt houdbaar.

Op aangeven van @wodan ga ik proberen een deel van de zaden te bewaren. Het procédé plaats ik nog een keer online.

L.

[Lewieke]

Het lijkt er op dat de aanvoer van verse groenten en fruit begint te vertragen. Ik zie minder aanbod in de winkels maar misschien is dat plaatselijk. De vriezers daarintegen zijn zo goed als leeg.

Een oplossing om toch voldoende verse groenten binnen te krijgen op korte termijn is het kiemen van groenten. Heb je geen kiemzaden, dan kan je eventueel online bestellen bij de bolster.nl

[Repelsteeltje]

Het lijkt er op dat de aanvoer van verse groenten en fruit begint te vertragen. Ik zie minder aanbod in de winkels maar misschien is dat plaatselijk. De vriezers daarintegen zijn zo goed als leeg.

Een oplossing om toch voldoende verse groenten binnen te krijgen op korte termijn is het kiemen van groenten. Heb je geen kiemzaden, dan kan je eventueel online bestellen bij de bolster.nl

Zie hier het belang van zelfvoorzienendheid! Niet iedereen kan overal zelfvoorzienend in zijn, maar wees in ieder geval zelfvoorzienend in iets!

[Peerke]

Zie hier het belang van zelfvoorzienendheid! Niet iedereen kan overal zelfvoorzienend in zijn, maar wees in ieder geval zelfvoorzienend in iets!

Bieslook groeit hier in grote getallen langs de kant van de weg. In het bos komen de brandnetels en zevenblad ook alweer ten tonele. Van beiden zijn heerlijke recepten te maken. Voordeel: alles kost niks behalve de moeite van het plukken en klaarmaken.

Soms moet je in deze tijden net iets slimmer zijn dan de schapen.